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| Fonte: allposters.com |
Que tal uma sopa de alho poró? É superleve, mas também nutritiva.
SOPA DE ALHO PORO
Ingredientes:
1 litro de caldo de legumes
3 unidades de alho poró, cortados em tiras finas
3 c. sopa de farinha de trigo
1 c. sopa de margarina light ou creme vegetal
4 c. sopa de leite em pó desnatado
3 c. sopa de parmesão ralado.
Modo de preparo:
Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue o alho poró até murchar. Acrescente a farinha, misture bem, adicione o caldo de legumes e deixe cozinhar por uns 10 minutos. Por fim, adicione o leite em pó, mexa bem, cozinhe por mais um minutinho. Desligue o fogo, deixe esfriar um pouco e processe no mixer ou no liquidificador. Se preferir, pode processar grosseiramente, para que fique com alguns pedacinhos, ou totalmente, para que fique lisa. (Eu prefiro com pedacinhos). Volte para a panela para aquecer e sirva a seguir. Se desejar, acrescente 1 c. sopa de parmesão ralado em cada prato.
Rendimento: 3 porções
Dica: para acompanhar, 2 fatias de pão integral
Dica: para acompanhar, 2 fatias de pão integral
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